這樣做鹵雞爪，汁濃味醇，香辣下酒
鹵雞爪是我國(guó)一種傳統(tǒng)小吃，因?yàn)槠淇诟薪畹?、汁濃味醇，深受廣大人民喜愛。不管是家常用餐還是宴請(qǐng)賓客，鹵雞爪都不失為一道好的下酒菜。今天六和義大廚就來(lái)教大家做這道鹵雞爪，非常簡(jiǎn)單。大家學(xué)會(huì)了可以做給家人吃哦~
鹵雞爪
原料:雞爪、生抽、蔥末、蒜末、干辣椒、八角、冰糖、料酒、腐乳
-
雞爪洗凈，減去指甲
-
鍋內(nèi)放入冷水，放入雞爪燒開，撇去浮沫后撈出洗凈
-
鍋內(nèi)倒入油燒熱，放入蔥末、蒜末和干辣椒、八角爆香
-
倒入一碗水，加一些生抽和料酒、腐乳和冰糖，攪拌成鹵醬汁
-
倒入雞爪，大火燒開后倒入雞爪。大火燒開后小伙慢燉
-
待雞爪軟時(shí)即可盛出
六和義大廚溫馨提醒：生抽和腐乳都是咸的，所以無(wú)需再次放鹽。
安徽六和義快餐有限公司是一家從事高品質(zhì)快餐的生產(chǎn)配送快餐企業(yè)。主要針對(duì)商務(wù)快餐、會(huì)展用餐、學(xué)生用餐等服務(wù)。是安徽省食品衛(wèi)生示范單位，公司一直嚴(yán)把采購(gòu)質(zhì)量關(guān)，具有嚴(yán)格的衛(wèi)生管理制度及完善的消毒配套設(shè)施，并聘請(qǐng)專業(yè)的營(yíng)養(yǎng)師針對(duì)快餐的營(yíng)養(yǎng)需求進(jìn)行合理配餐,不斷更新飯菜花樣，提高飯菜質(zhì)量！。六和義快餐從食材的選擇開始層層把關(guān)，一直到端到消費(fèi)者的餐桌上，都不松懈。選用優(yōu)質(zhì)大米，新鮮無(wú)公害蔬菜，保證做出來(lái)的米飯清香撲鼻，滑而不膩，做出的菜品芬芳四溢，沒(méi)有多余的油脂。這樣的美食讓消費(fèi)者心情愉悅，流連忘返，自然是很受歡迎的。如此卓越的品質(zhì)才能抓住顧客的心，留住顧客的胃！
