六和義營養(yǎng)師推常見的春季蔬菜做法
春天到了，春暖花開、萬物復蘇，一片生機勃勃的景象同時也是養(yǎng)生的最佳時節(jié)，飲食養(yǎng)生尤為重要。春季飲食調養(yǎng)宜清淡可口，忌油膩辛辣，宜吃小白菜、韭菜、香椿、芹菜、薺菜、筍片等新鮮蔬菜和柑橘、檸檬等水果。飲食要清淡，不要過度食用干燥、辛辣的食物。蔬菜營養(yǎng)豐富，，清新可口，是絕佳的食材之一。六和義營養(yǎng)師給大家推薦幾種常見的春季蔬菜做法。
薺菜炒筍片
做法：
1、鮮筍開水燙過。
2、凍薺菜解凍洗過，擠干水，切碎。
3、熱鍋放油，把火腿絲、一點辣椒炒一炒。
4、加筍片炒，加高湯幾勺煮一下，加薺菜再翻炒幾下。
5、最后加一點酒、糖、鹽、味精、麻油就好了。
香椿炒雞蛋
做法：
1.雞蛋打散，香椿洗凈切末加入蛋液中，加鹽、胡椒粉調勻。
2.鍋內燒熱油，將蛋液倒入迅速翻炒至蛋粒成型均勻包裹在香椿上，即可出鍋。
韭菜炒蘑菇
做法：
1、將蘑菇、韭菜洗凈，切成段，將蘑菇撕開
2、燒開一鍋開水，將蘑菇放入到開水當中煮熟
3、把油鍋加熱，韭菜放入到鍋中翻炒。
4、把蘑菇倒入到鍋中，加入適量鹽，翻炒
5、加入雞精，出鍋就可以食用了。
桃仁拌芹菜
做法：
1.將芹菜摘好洗凈剪段
2、將芹菜倒入沸水鍋里面煮熟，撈出來再用冷水沖涼瀝干。
3.加鹽、味精、麻油拌和
4、核桃仁用麻油炒熟，放在芹菜上，拌好即可食用
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