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六和義大廚教你雞蛋最好吃的做法，快學(xué)起來吧！
時(shí)間：2018-02-22 16:59:59 編輯：六和義快餐網(wǎng)絡(luò)部 來源：六和義快餐有限公司
雞蛋布丁
做法：
1、把牛奶和糖混合攪拌，接著放入微波爐加熱2分鐘。
2、雞蛋打好，和加熱好的牛奶混合攪拌。
3、把攪拌好的牛奶和雞蛋再放入微波爐加熱。
4、等到布丁成型了，放溫或涼就可以吃了，也可以放冰箱冰凍。
蝦皮炒雞蛋
做法
1、用清水將蝦皮沖洗干凈。
2、雞蛋打入碗內(nèi)，蔥花放入雞蛋內(nèi)，放入少許料酒，去腥
3、用筷子將雞蛋打散，鍋中放入與蛋液等量的水
4、放入洗好的蝦皮，再放入少許鹽。
5、大火將水燒開，改為中小火，將蛋液倒入燒開的水內(nèi)。
6、待蛋液慢慢定型，將雞蛋攪拌至均勻的塊狀，不停的翻炒。
7、雞蛋里面的湯汁收干時(shí)，即可出鍋。
鮮奶炒雞蛋
做法：
1、將雞蛋清磕入大碗內(nèi)，用筷子慢慢攪勻，
2、倒入部分牛奶，加精鹽、味精、水淀粉攪勻，調(diào)成鮮奶汁。
3、鍋內(nèi)加入熟豬油，用小火燒至五、六成熱時(shí)，用蔥姜末爆鍋。
3、倒入鮮奶汁，用手勺慢慢推勻，將成塊時(shí)，沿鍋邊淋入少許熟豬油，繼續(xù)推炒至鮮奶凝結(jié)成塊，淋入香油拌勻，盛入盤中即成。
啤酒鹵蛋
做法
1、將雞蛋洗凈后，放入涼水鍋里大火煮熟。
2、將雞蛋煮熟后，放入涼水激一下。
3、剝掉雞蛋殼。
4、將雞蛋剝好后，用小刀在雞蛋上切一道，這樣可以使得蛋黃入味比較快。
5、將少量白糖，生抽撒在雞蛋上，腌制20分鐘。
6、開火上鍋，將腌制好的雞蛋倒入鍋中，倒入半罐啤酒，再加入適量的白糖，生抽。
7、用勺子攪拌均勻后，蓋上鍋蓋，大火煮開后，小火慢慢煮，幾分鐘后，汁收好即可
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