年是中國(guó)最特別的傳統(tǒng)節(jié)日，各地風(fēng)俗習(xí)慣不同，時(shí)間不同，被稱(chēng)為小年的節(jié)日也不盡相同。北方地區(qū)是臘月二十三，南方地區(qū)是臘月二十四，江浙滬地區(qū)把“臘月廿四”和“除夕前一夜”都稱(chēng)為小年，南京地區(qū)稱(chēng)正月十五的元宵節(jié)為小年，云南部分地區(qū)是正月十六，西南和北方部分少數(shù)民族地區(qū)是除夕。 既然大家不在一天鍋同一個(gè)節(jié)日，那吃的就更不同了，炸圓子，餃子，酸菜燉肉，豆腐白菜等美食六和義大廚就給大家介紹酸菜燉肉這道菜，希望大家喜歡。 要準(zhǔn)備的材料有：五花肉3兩，酸菜一顆，八角2個(gè)，蒜頭5瓣，小蔥適量，雞精；
做法：
1、先把五花肉切成片，酸菜切絲淘洗兩三遍瀝干備用；
2、冷鍋熱油，放入五花肉再放入蔥花，蒜，八角，翻炒幾下；
3、在放入酸菜翻炒讓酸菜入味，幾下就可以放水依次放入耗油、雞精、鹽，燉二十分鐘就可以開(kāi)吃了； 六和義祝大家新年快樂(lè)，萬(wàn)事如意！