愛因斯坦說——人類唯一無限追求的就是美食。這話其實是我說的，嘿嘿嘿！六和義大廚跟大家分享是一道精品菜肴“蒜蓉排骨”，用三個字概括這道菜，味道正！不要錯過，過年一定要做這道菜，讓親戚朋友都對你另眼相看吧！ 要準(zhǔn)備的材料有：排骨，姜末、蒜末，蒜蓉，蔥花，干辣椒，生抽、黑胡椒、料酒、淀粉，鹽；
1、先把排骨洗干凈，放入姜末、蒜末，蔥花，適量生抽、黑胡椒、料酒、鹽，拌勻腌制半小時。
2、腌制好的排骨沾薄薄一層淀粉。
3、取一鍋，放一層能沒過排骨的油，油熱后下排骨，炸熟后撈出。
4、另起一鍋，油熱后下蒜末和干辣椒碎，炒至金黃色，放入排骨，中火炒至蒜蓉裹在排骨上，關(guān)火盛出，撒上蔥花開吃。 六和義每日更新創(chuàng)意菜肴和家常菜肴，敬請關(guān)注！