在西式菜肴里，很多廚師善于使用番茄，因?yàn)榉芽梢猿C正味道和提鮮，慢慢的一種舶來(lái)品“西紅柿”就出現(xiàn)在了中國(guó)的各個(gè)菜系里。六和義大廚跟大家分享這道番茄土豆燉牛肉其實(shí)就是從西式菜品演化過(guò)來(lái)的，希望大家喜歡！ 要準(zhǔn)備的材料有：牛肉，番茄，土豆，八角，姜，大蔥，淀粉，生抽，鹽，白糖；
做法：
1、牛肉切塊，和蔥段、料酒一起下入涼水鍋中，焯水，煮兩分鐘后撈出來(lái)沖干凈，瀝干備用；
2、土豆削皮切塊，放水里浸泡備用，番茄用開(kāi)水燙過(guò)，去皮，切小塊；
3、加入適量清水、八角、老姜、生抽、水量要沒(méi)過(guò)牛肉。大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉半小時(shí)；
4、然后放入土豆、番茄，鹽、喜歡口味濃點(diǎn)的，可再加點(diǎn)番茄醬，鍋中再添少量清水，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火燉；
5、大概燉半小時(shí)左右，加少量糖提鮮，將和好的水淀粉倒入，收濃湯汁，出鍋即可； 六和義每日更新創(chuàng)意菜肴和家常菜肴，敬請(qǐng)關(guān)注！