一道菜下不下飯要看能不能做的精致入味，今天給大家分享的這道豆腐皮燒肉就是很下飯的菜，因?yàn)槎垢ぶ灰脲伒臅r(shí)間掌握好是能很好吸收湯汁的味道，進(jìn)入嘴巴觸碰舌頭的那一刻就能感受到豆皮的香味裹挾這肉的味道一起侵襲你的味蕾。 要準(zhǔn)備的材料：五花肉2兩，豆腐皮適量，尖椒3個(gè)，蔥，姜，大蒜3瓣，醬油，料酒，雞精，鹽；
做法：
1.五花肉切成片。豆腐皮切成條形，放涼水里泡一會(huì)；
2.尖椒切小段，蔥切段，姜切絲，大蒜拍碎，
3. 把鍋燒熱，調(diào)小火下五花肉把油煉出來(lái)，等五花肉兩面都略顯焦黃加入大蒜蔥姜煸炒，加少許料酒翻炒，再加入醬油翻炒；
4. 倒入豆腐皮，加入鹽，加入一點(diǎn)水，剛沒(méi)過(guò)食材就好，中火煮一會(huì)
5. 鍋里湯汁剩一半時(shí)加入尖椒翻炒，蓋上鍋蓋燒至湯汁三份之一加雞精，大火收汁，出鍋開(kāi)吃。 Ps:還有什么比知道菜更入味，更有營(yíng)養(yǎng)的沒(méi)事呢！
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