平菇是生活中最常見的食用菌，無論是素炒還是制成葷菜，都十分鮮嫩誘人，加之價錢不貴，實在是餐桌上的佳品。平菇中含有多種活性物質(zhì)，能健康長壽，防治炎癥等，但是許多人都不知道的是適量的吃平菇還能預(yù)防ai癥，增強身體機能，這么來看平菇可謂之富含膳食纖維的素中之肉！所以，平時適量吃點平菇對身體有好處。

大多數(shù)菇類是富含營養(yǎng)的，吃了對我們的人體很有好處，平菇就是其中的一種，家里做飯的人一定要記得它哦！對平菇最理想的食用方式就是做成湯或用大火炒制^^^^

平菇+韭黃

 

 做法：

1、將平菇、韭黃洗凈切成段，平菇撕成絲。

2、熱鍋下油，放入平菇絲翻炒，隨后加入精鹽，白糖繼續(xù)翻炒。

3、倒入韭黃，迅速炒勻后即可出鍋。

平菇+西蘭花

 

做法：

1、把西蘭花洗凈，適當切塊；用熱水把平菇泡軟，洗凈擠干水分撕開。

2、將西蘭花、蘑菇同時放入沸水中燙一下，馬上撈出待用。

2、鍋中再放油燒熱，依次放入平菇、西蘭花、鹽、味精和胡椒粉炒勻，出鍋即成。

 

平菇+冬瓜

 

做法：

1、排骨洗干凈，放入沸水中氽燙后去血水，撈出，瀝干水分，

2、冬瓜洗凈切厚片，砂鍋中放入清水，加入排骨、生姜，

3、用大火燒開后，用小火煲40分鐘，待排骨熟透后加入冬瓜片和平菇，

4、冬瓜和平菇煮熟后，加入精鹽、味精、香油即可。