錯(cuò)誤一：高鹽搭配—方便面加火腿腸

這樣的一個(gè)搭配，一天的攝鹽量就超標(biāo)了。方便面還是少吃為好，如果實(shí)在要吃，要少放調(diào)料，加個(gè)雞蛋，放點(diǎn)新鮮綠葉蔬菜。如果只能沖泡的話，不妨配上西紅柿、黃瓜這類可以生吃的蔬菜。

 

值得注意的是，在外就餐時(shí)更容易出現(xiàn)鹽超標(biāo)問題，吃完一桌子菜，再吃餃子、擔(dān)擔(dān)面等含鹽的主食，那就是：吃咸的菜，喝咸的湯，再吃咸的主食，從頭“咸”到尾。

因此在外就餐時(shí)要少點(diǎn)花卷等含鹽量高的主食，少喝湯。

錯(cuò)誤二：高蛋白搭配—雞蛋配牛奶

很多人的早餐食譜中只有雞蛋和牛奶，牛奶和雞蛋雖然都是營養(yǎng)很好的食物，但只有這兩種食物的早餐并不完美，應(yīng)再加點(diǎn)面包、饅頭片等糧食和果蔬，最好加點(diǎn)堅(jiān)果。

高蛋白飲食在餐館里是非常普遍的，點(diǎn)十個(gè)菜八個(gè)都是葷菜，往往容易蛋白質(zhì)攝入量嚴(yán)重超標(biāo)。因此，建議人們在點(diǎn)菜時(shí)做好葷素搭配，必須吃些主食。

 

錯(cuò)誤三：高果蔬搭配—果汁配涼菜

 

一般來說，國人果蔬的攝入量還是遠(yuǎn)不達(dá)標(biāo)的，亟待補(bǔ)充，但有些人群卻“走到了前列”，比如減肥人士，只有涼拌蔬菜和果汁的吃法最為普遍。但高果蔬搭配的問題在于蛋白質(zhì)含量太少，減肥人士最好在此基礎(chǔ)上補(bǔ)充些酸奶、雞蛋或是肉類。

 

簡單來說，人們必須要在心中建立起一個(gè)意識，那就是一餐中必須吃到某幾類食物，比如最基礎(chǔ)的三類是糧食類、蔬菜類和高蛋白類。每餐中每類食物最少都要吃一種。在控油、限鹽的前提下，飲食質(zhì)量一下子就提高了。

錯(cuò)誤四：高碳水化合物搭配—土豆絲配米飯

 

與此類似的還有，蔥油餅搭玉米粥、涼皮加餛飩、酸辣粉配燒餅……這些食物都主要由淀粉組成，搭配在一起吃，淀粉比例過大，而蔬菜極少，蛋白質(zhì)和多種維生素不足。最好的解決辦法還是另加一盤蔬菜，再配上一點(diǎn)蛋類或肉類。土豆、山藥等根莖類蔬菜淀粉含量高，應(yīng)該部分替代主食，不能完全替代其他蔬菜。

錯(cuò)誤五：高熱量搭配—漢堡配炸雞

 

除了漢堡加薯?xiàng)l這種一目了然的高熱量搭配，生活中還有很多不太明顯的同類搭配需要注意。用蛋糕、牛角面包等高熱量甜點(diǎn)搭配甜飲料作為早餐；在外就餐時(shí)，菜肴中用油本身就很多，還吃蔥花餅等高油主食，這些都屬于高脂肪、高熱量的組合。

 

吃漢堡時(shí)別吃薯?xiàng)l，換做蔬菜和水果；早餐吃些果蔬；在外就餐時(shí)不點(diǎn)含油主食，這樣都能在一定程度上避免高熱量搭配。