各種蒸魚做法，趕緊學起來??！
時間：2017-10-10 17:43:46 編輯：六和義快餐網(wǎng)絡部 來源：六和義快餐有限公司
魚，是很好的東西，又易于吸收，營養(yǎng)還很豐富，多吃一些總是不錯的。魚的營養(yǎng)價值很高而且味道又鮮美,很多朋友都愛吃,可是做蒸魚的話如果處理不好,魚腥味是很讓人討厭的,到底如何才能做出沒腥味，漂亮又入味的蒸魚呢?喜歡吃魚，又不會做魚的，就從蒸魚開始學吧，最簡單了。
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清蒸鱸魚
做法：
1、鱸魚去腮去內臟洗凈，在魚身上劃花刀，淋入料酒，身上抹上鹽。
2、盤底放入蔥姜和紅椒，再放魚，魚身上和魚肚也放入蔥姜絲。
3、鱸魚放入蒸鍋中上鍋蒸，蒸好的魚取出去掉盤子的蔥姜。魚身上鋪蔥姜絲、紅椒絲。
4、均勻地淋上李錦記蒸魚豉油。淋上燒好的熱油即可。
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剁椒魚頭
做法：
1.魚頭加鹽搓洗干凈，沖掉鹽水，撒適量胡椒粉、蒸魚豉油腌漬十分鐘。
2.剁椒加蒜剁碎、蔥姜切絲墊盤底。
3.油燒熱，放入剁椒蒜蓉煸炒一下，調入雞精備用。
4.魚頭鋪上剁椒，水燒開，蒸10分鐘。
5.油燒熱，澆在魚上，撒蔥花裝飾。
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?黃豆醬蒸魚
做法：
1.鳊魚開肚去內臟，刮去魚鱗，在背魚淺割一刀。
2.用鹽，料酒涂抹魚身腌制15分鐘，在魚肚內塞滿香蔥，姜絲，再在表面涂上一層黃豆醬。
3.鍋內燒開水，放上魚盤，加蓋大火蒸10分鐘。
4.蒸好的魚，在表面淋上1小匙燒熱的油。
5.最后在表面灑上蔥絲，紅椒絲，香菜做裝飾即可。
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