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小炒肉怎么做好吃
時(shí)間：2017-09-03 17:31:59 編輯：六和義快餐網(wǎng)絡(luò)部 來源：六和義快餐有限公司
小炒肉是道很接地氣的家常菜，不管是城市還是農(nóng)村，南方還是北方都會(huì)有一道自己的小炒肉。不吃辣椒的也會(huì)來幾口！實(shí)在是經(jīng)久不衰最受歡迎的一道小菜。！在家做的這個(gè)菜，最簡單、最好吃、最迷人！
清炒小炒肉
做法
1、五花肉洗凈薄片待用。
2、干鍋不上油，下辣椒中火干煸，煸到辣椒疲軟，盛出待用。
3、熱鍋下油，讓人蒜、姜爆香，然后放入五花肉翻炒，煸出油汁，炒至變色。
4、放入煸好的辣椒翻炒，放鹽調(diào)味，翻炒幾下，倒入蒸魚豉油，翻勻出鍋即可。
蒜臺(tái)小炒肉
做法
1、五花肉洗凈薄片，蒜苔洗凈切小段
2、熱鍋下油，放入蒜、姜煸香
3、五花肉片翻炒至色白。
4、放入豆豉醬翻炒，再倒入蒜苔、紅椒絲繼續(xù)翻炒。
5、放入黃豆醬、鹽繼續(xù)翻炒均勻、
6、關(guān)火放入雞精翻勻出鍋即可。
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