六和義大廚授課—酸酸甜甜蘿飯
想起吃菠蘿，
就想到了菠蘿飯，
在夏天大汗淋漓的時刻，
來美味的碗菠蘿飯
那真是一口一個滿足~
菠蘿飯是西雙版納一種云南特色美食。它是用新鮮菠蘿和糯米制成，既可作主食，又可作菜肴。這道炒飯里混合了蔬菜和菠蘿的香氣，炒飯里既有蔬菜和米飯的味道又混合里水果的酸甜，絕對是讓家人和小朋友們愛上這道炒飯。
做法：
1、菠蘿洗凈，把菠蘿直立三分之一處切開，用刀切個長方形，用勺子把里面的菠蘿肉挖出來，菠蘿容器就準備好了。挖出的菠蘿切丁備用。
2、鍋里倒一點油，把青豆，胡蘿卜丁（硬的蔬菜先放），先放入鍋中小火翻炒幾下。再放火腿丁，玉米粒翻炒，炒熟。
3、放入提前腌好的蝦仁（蝦仁最好提前用一點點白胡椒粉腌制10分鐘）。
4、放入鹽，調味，翻炒所有食材炒熟。把米飯倒入鍋里一起翻炒，均勻炒散，米飯一粒一粒的。
5、把菠蘿丁倒入鍋中（根據自己口味放，我喜歡吃菠蘿味的，多放了些，很清爽）。翻炒幾下均勻，即可出鍋。
6、把炒好的菠蘿飯倒入菠蘿容器。
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