無涼面不夏天:清涼解暑又開胃!
時間:2017-08-05 11:56:23 編輯:六和義快餐網(wǎng)絡(luò)部 來源:六和義快餐有限公司
涼面,對于我們大多數(shù)人來說,不只是夏天的標(biāo)配美食,也是一份珍貴而美好的回憶。
天氣炎熱的很,要是食欲不振怎么辦,必須來一碗涼面加稀飯才是正經(jīng)事兒。涼面,是“好逸惡勞”的懶人們夏日必備菜品:穿一件寬松舒適的舊T恤,花很短的時間在灶臺前就能做出一盆涼面,冰箱里取一瓶啤酒,對著電扇“吸溜吸溜”開吃。夏天有涼面陪伴左右,夫復(fù)何求!
蒜汁紅油涼面
做法:
1.水燒開下面條,然后過一遍冷水
2.大蒜搗成蒜泥,油燒到非常熱潑到蒜泥里
3.倒入鹽,醬油,醋,芝麻醬攪拌均勻,成蒜泥料汁,和面一起攪拌均勻即可~
麻辣涼面
做法:
1.將面條煮成8成熟,撈出控干
2. 加入香油,拿到電風(fēng)扇前面吹,直到把面吹涼,要不斷的攪拌
3.芝麻醬用清水解開至稀糊狀,加入醋、生抽、 糖、 鹽、和剁碎的蒜碎攪拌均勻
4.加油爆香花椒后撈出,趁熱倒入辣椒粉中攪拌均勻
5.再把麻辣油倒入料汁中攪拌均勻成醬汁,與面攪拌均勻即可~
家常炸醬面
步驟:
1.把五花肉洗凈去皮切小丁;蔥姜洗凈切末,黃瓜洗凈切絲,芹菜去掉葉子洗凈切段備用
2、黃豆芽小白菜洗凈都焯水撈起
3.熱鍋涼油加五花肉煸出油,加姜末、鹽、料酒、醬油翻炒均勻
5.放炸醬,加少許的水改小火慢慢煸炒
6.被煸炒出豆醬的香味,放入花椒粉、雞精、香蔥末出鍋即可
7.煮鍋加水,大火燒開,下手搟面,煮開煮熟透,撈起裝碗,把菜碼排好,把炸醬澆上即可
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