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上班族帶飯,必須要注意的幾點

時間:2017-08-03 16:06:50  編輯:六和義快餐網(wǎng)絡(luò)部   來源:六和義快餐有限公司
午沒時間回家吃飯,老吃外賣又擔心不健康,所以“帶飯族”的隊伍越來越龐大啦。為了咱的健康,今天你帶飯了嗎?
 
如果下面這幾個問題你沒注意的話,你帶的飯真的真的沒有比外賣更健康。
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主食:
 
 
推薦:米飯
 
對于帶飯而言,米飯是最好的主食,饅頭、大餅類的主食不宜進入自帶盒飯。從微波爐加熱的角度來講,加熱后的米飯基本上能保持原來的狀態(tài),饅頭、大餅卻極容易變干,不宜微波爐加熱。
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肉與海鮮類:
 
 
推薦:牛羊肉、雞肉。
 
盡量選擇不飽和脂肪酸含量少的牛羊肉、雞肉。豬肉的不飽和脂肪酸相對較多,不宜入選盒飯范疇。
 
不建議帶魚和海鮮類,因為經(jīng)過微波爐加熱的魚和海鮮很難保持原有的色香味,從外觀上來看也會影響食欲。
 
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素食類:
 
 
推薦:茄類蔬菜。
 
不宜帶綠葉蔬菜,綠葉蔬菜經(jīng)微波爐加熱或存放的時間過長,就會發(fā)黃、變味,其中含有的硝酸鹽還會被細菌還原成有毒的亞硝酸鹽,有致癌的作用。
 
也不宜帶涼拌菜,關(guān)鍵是涼拌菜不宜隔夜吃。涼拌菜由于加工的時候就受到了較多污染,即使冷藏,隔夜后也很有可能已經(jīng)變質(zhì),所以不宜將隔夜的涼拌菜放入飯盒內(nèi)。
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烹飪方法:
 
 
適合微波爐加熱的烹飪方法是蒸、紅燒、燉等,這些方法烹飪的菜肴在微波爐加熱后,不易變味和變色,而油炸和爆炒出來的菜肴則不適合微波爐加熱后食用。
 
需要提醒大家的是,要帶的蔬菜在烹調(diào)時炒至六七分熟就行,以防微波加熱時進一步破壞它的營養(yǎng)成分。像西紅柿炒雞蛋、燒茄子等經(jīng)典菜式都比較適合“帶飯族”。
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