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六和義夏季菜譜家常菜做法
時(shí)間：2017-08-03 15:57:20 編輯：六和義快餐網(wǎng)絡(luò)部 來源：六和義快餐有限公司
夏天天氣炎熱，導(dǎo)致很多人都沒有什么味口，但飯還是一定要吃的，總是定外賣待在屋里吹空調(diào)，其實(shí)這樣的生活方式是很不利健康的。除此，還是不是灌入冷飲欲消暑快些，其實(shí)這樣反而會(huì)增加腸胃的負(fù)擔(dān)。所以夏季得吃一些家常菜，如果你有空閑時(shí)間最好自己下廚，這樣吃得干凈些比較好。
尖椒肥腸
做法
1、將肥腸洗凈，然后再把肥腸事先鹵熟，切段。
2、青紅椒切滾刀塊，大蒜切粒。
3、鍋里下油，放姜絲，蔥、蒜粒煸香。
4、下青紅椒炒至斷生，放少許鹽使之有個(gè)底味，然后盛出備用。
5、炒完青椒剩余的油可用來煸香辣豆瓣醬。
6、鹵肥腸回鍋翻炒。
7、之前炒過的青紅椒回鍋翻炒，此時(shí)可試一下味道，并按自己喜愛的口味添入生抽，糖，蠔油等調(diào)味料。
8、大火炒勻，即可出鍋。
蒜蓉蒸茄子
做法：
1、茄子洗凈去皮，將茄子切成長條，
2、蒜、生姜切末待用;
3、將茄子放鍋里隔水蒸15分鐘
4、將鍋中倒入植物油，將蒜末、姜末放入鍋 中翻炒幾下，加點(diǎn)生抽、白糖、鹽、蔥花、雞精調(diào)味;
5、茄子蒸好后取出，倒出蒸盤里的水分，然后澆上調(diào)味汁攪拌均勻即可食用。
拌香辣土豆片
做法
1、肥腸事先鹵熟，切成小塊。
2、青紅椒切滾刀塊，大蒜切粒。
3、起鍋，煸香蒜粒。
4、下青紅椒炒至斷生，放少許鹽使之有個(gè)底味，然后盛出備用。
5、炒完青椒剩余的油可用來煸香辣豆瓣醬。
6、鹵肥腸回鍋翻炒。
7、之前炒過的青紅椒回鍋翻炒，此時(shí)可試一下味道，并按自己喜愛的口味添入生抽，糖，蠔油等調(diào)味料。
8、大火炒勻，即可出鍋。
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