牛肉的營養(yǎng)價值
時間：2017-08-02 16:22:20 編輯：六和義快餐網(wǎng)絡部 來源：六和義快餐有限公司
牛肉是人們喜歡的肉食品之一，牛肉是中國人的第二大肉類食品,牛肉蛋白質(zhì)含量高,脂肪含量低，味道鮮美,富含多種氨基酸和礦物質(zhì)元素牛肉是優(yōu)良的高蛋白食品，營養(yǎng)豐富易于被人體吸收，含大量蛋白質(zhì)，少量脂肪，還含鈣、鐵、磷、維生素B1、維生素B2、煙酸，及少量維生素A等。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你加強免疫力，增進蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于生病后身體虛弱的恢復。
1.補鐵補血
鐵是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助于缺鐵性貧血的治療。
2.抗衰老
牛肉中含有的鋅是一種有助于合成蛋白質(zhì)、能促進肌肉生長的抗氧化劑，對防衰防癌具有積極意義；牛肉中含有的鉀對心腦血管系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)有著防病作用；含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率，有助于糖尿病的治療。
3.增長肌肉
它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。其中肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
4.增加免疫力
可幫你增強免疫力，促進蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓練后身體的恢復。
5.促進康復
能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及手術后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。
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