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板栗燒排骨的做法
時(shí)間：2017-07-10 14:09:14 編輯：六和義快餐網(wǎng)絡(luò)部 來源：六和義快餐有限公司
板栗是一種補(bǔ)養(yǎng)治病的保健品，中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，栗子性味甘溫，有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎壯腰、強(qiáng)筋活血、止血消腫等功效。栗子含有豐富的營養(yǎng)成分，包括糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和無機(jī)鹽。栗子對高血壓、冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化等具有較好的防治作用。老年人常食栗子，對抗老防衰、延年益壽大有好處。
主料排骨750g，板栗300g，輔料油適量，鹽適量，小蔥適量，芹菜適量，醬油適量，干辣椒，適量八角適量，砂仁適量，桂皮適量，料酒適量，姜適量，大蒜適量。
1.板栗提前剝好。2.準(zhǔn)備配料。3.排骨入鍋干炒。4.炒干水分舀出。5.鍋中適量油，放姜，蒜，排骨翻炒，放料酒，辣椒，八角，桂皮，砂仁6.加適量水。7.中火燜20分鐘左右剩一半水時(shí)放鹽，醬油，板栗。8.繼續(xù)燜10分鐘收汁，放蔥，芹菜起鍋。
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