“水煮肉片很多人愛吃，那鮮，香，燙辣的感覺，從紅色湯汁中撈出肉片和一根根菜菜，真的是麻辣鮮燙，細(xì)嫩可口，吃著非常爽。自己在家做的食材可以更豐富，味道也可以根據(jù)自家的口味調(diào)節(jié)，飯店里的水煮肉片，只有上面薄薄的一層肉，下面就全是蔬菜了，自家做的肉多，管夠吃！吃到一半還能撈到肉肉呢！最后提醒一點(diǎn)哦，做這道菜一定要多燜點(diǎn)米飯，那是相當(dāng)?shù)钨M(fèi)米飯啊！勝過無數(shù)山珍海味，估計(jì)吃到最后沒米飯了。”
 

用料：主料梅花肉300克大白菜200克輔料雞蛋清1個(gè)食鹽1/2茶匙花椒粉2茶匙生粉2湯匙蠔油1湯匙辣椒粉2茶匙干花椒15克干辣椒15克細(xì)香蔥2根蒜3瓣郫縣豆瓣醬2湯匙料酒1湯匙姜1塊菜籽油4湯匙水適量。
 

1.將梅花肉切片，我一般用的是豬梅花肉比較嫩，里脊肉我感覺煮過后太老2.放入碗中，放入適量生粉、食鹽、雞蛋清攪拌均勻，腌制10分鐘3.準(zhǔn)備適量的辣椒和花椒，用的貴州大紅袍色澤好看味道沒這么辣4.姜和蒜分別切末5.炒鍋下入干花椒和干辣椒小火培香成棕紅色后，撈出剁碎備用，不需要太碎6.大白菜撕成片，洗凈瀝干水分7.炒鍋放入2湯匙菜籽油加入豆瓣醬、姜末、蔥段炒出紅油8.再將鮮湯或者清水、胡椒粉、料酒、蠔油等調(diào)料放入，略攪幾下，使之調(diào)勻9.水煮開后，先下入大白菜片煮熟10.煮熟的白菜片撈出鋪入器皿中11.再加入腌制好的肉片劃散，煮到肉片變白，煮的時(shí)間不要太長，以免肉片的口感太老12將煮好的肉片倒入容器里，將剁碎的花椒、辣椒碎、辣椒粉、花椒粉、蒜末撒在肉片上13.另起鍋，倒入2湯匙菜籽油，燒熱14.將熱油均勻的淋在辣椒末上，一碗椒香四溢的水煮肉片即制作完成。
 

安徽六和義快餐有限公司是一家從事高品質(zhì)快餐的生產(chǎn)配送快餐企業(yè)，主要針對(duì)專業(yè)企業(yè)團(tuán)膳、商務(wù)快餐、會(huì)展用餐、學(xué)生用餐、工廠用餐等服務(wù)。是安徽省食品衛(wèi)生示范單位，公司一直以，嚴(yán)把采購質(zhì)量關(guān)，具有嚴(yán)格的衛(wèi)生管理制度及完善的消毒配套設(shè)施，并聘請(qǐng)專業(yè)的營養(yǎng)師針對(duì)快餐的營養(yǎng)需求進(jìn)行合理配餐。
六和義快餐配送
與我們合作的客戶：
聯(lián)合利華 可口可樂 大步車業(yè) 威爾燃油 中國科學(xué)技術(shù)大學(xué)生命學(xué)院 JAC江淮汽車 中鐵四局納威司達(dá) 安徽省交通規(guī)劃設(shè)計(jì)研究院 索菲亞婚紗攝影基地 合肥軌道公司 金種子酒業(yè) 四十六中學(xué) 第四屆全國機(jī)器人大賽 陽光汽車 豐大國際 省立醫(yī)院 合肥潤軒玻璃科技有限公司 翡翠湖迎賓館會(huì)議餐 安醫(yī)附院 高新區(qū)管委會(huì) 合肥工業(yè)大學(xué) 芯瑞達(dá)電子科技有限公司 正大板藍(lán)花生物科技有限公司 合肥晶弘電器有限公司  安徽國際會(huì)展中心等多家知名企業(yè)，另外還有多家知名企業(yè)單位正在洽談中......
更多詳情：  
    六和義快餐網(wǎng)址：www.hf-shadenet.cn手機(jī)版瀏覽：m.6h1.com
    訂餐熱線：400-6666-796！                                     
    訂餐熱線：400-6666-796！