毛豆燒仔雞是一道常見的家常菜，老少皆宜。仔雞大家不陌生，營養(yǎng)豐富，口感滑嫩，毛豆也不陌生，現(xiàn)在也算時鮮，這時節(jié)的毛豆豆粒已飽滿但還未老，所以口吃香糯無硬實感，用毛豆炒童仔雞可提升雞肉的鮮嫩感，錯過時節(jié)就不會有此美味了，喜歡葷食的吃貨，不要錯過此美味，現(xiàn)六和義快餐配送的大廚將此菜的操作流程與朋友們分享。

做法：

1.蔥切段，姜切片，蒜切片

2.子雞切大塊

3.熱鍋冷油爆香蔥姜蒜

4.放入雞塊翻炒變色

5.加醬油，生抽，糖翻炒均勻

6.加入熱水中火蓋蓋燜煮10分鐘

7.加入毛豆翻炒均勻中大火燒至收汁

8.加鹽和雞粉即可

安徽六和義快餐有限公司是一家從事高品質快餐的生產配送快餐企業(yè)，主要針對專業(yè)企業(yè)團膳、商務快餐、會展用餐、學生用餐、工廠用餐等服務。是安徽省食品衛(wèi)生示范單位，公司一直以，嚴把采購質量關，具有嚴格的衛(wèi)生管理制度及完善的消毒配套設施，并聘請專業(yè)的營養(yǎng)師針對快餐的營養(yǎng)需求進行合理配餐。六和義快餐從食材的選擇開始層層把關，一直到端到消費者的餐桌上，都不松懈。選用優(yōu)質大米，新鮮無公害蔬菜，保證做出來的米飯清香撲鼻，滑而不膩，做出的菜品芬芳四溢，沒有多余的油脂。這樣的美食讓消費者心情愉悅，流連忘返，自然是很受歡迎的。如此卓越的品質才能抓住顧客的心，留住顧客的胃！

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