梅子可以鮮食，也可以制作梅子茶、梅子酒、梅子蜜餞等等，還可以用做各種點(diǎn)心或菜肴的配料。但是一般現(xiàn)在生吃青梅的不多，但是超市一般都有青梅酒賣。中醫(yī)認(rèn)為生食青梅能生津止渴、開胃解郁，鹽制的青梅能解熱祛風(fēng)寒，烏梅干有治肺氣燥咳、傷寒、下痢、虛癆、酒毒及胃噎嗝等功效，青梅汁可治腸炎和痢疾。對(duì)于肺虛久咳、虛熱煩渴、久瀉、久瘧、痢疾、便血、尿血、血崩、蛔蟲腹痛等患者宜食青梅。梅子含鉀量較高，而含鈉量較少，有助于調(diào)節(jié)血壓。但是，胃酸過多者應(yīng)慎用。中醫(yī)認(rèn)為“酸主收斂”，梅子偏酸，內(nèi)有濕熱積滯者不宜多食。此外，多食梅子對(duì)牙齒不好。
 

對(duì)于豌豆糕，專門記載清末至民國初年南京歲時(shí)節(jié)令民風(fēng)民俗的書——《金陵歲時(shí)記》中有這樣的記載：“立夏叫小兒騎坐門檻，食豌豆糕，謂不疰夏。”意思是，讓小孩吃豌豆糕可望于整個(gè)夏季不厭食。中醫(yī)認(rèn)為豌豆味甘、性平。具有補(bǔ)益中氣、止瀉止痢、調(diào)和營衛(wèi)、通利小便、消癰散腫之功效。（快餐配送）主治腳氣、癰腫、乳汁不通、脾胃不適、呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴泄痢等癥。
 

現(xiàn)代研究表明，豌豆富含粗纖維，能促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，能改善便秘癥狀，其含有優(yōu)質(zhì)蛋白，能增強(qiáng)免疫力，提高抗病能力和康復(fù)能力。（快餐配送）值得一提的是，《本草綱目》稱豌豆具有“祛除黑斑，令面光澤”的功效。現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，豌豆含有豐富的維生素A原，這種物質(zhì)可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，而維生素A具有潤澤皮膚的作用，而且是從一般食物中攝取，不會(huì)產(chǎn)生毒副作用。因此，立夏之后保養(yǎng)皮膚不妨也吃些純正的豌豆糕吧。
 

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