快餐,如何滿足客戶的需求并留住客戶的腳步?
面對(duì)不同的客戶群體當(dāng)然要有專門的快餐配送中心、有適合多種類型的快餐配送。不能僅僅適應(yīng)于單方面的快餐配送模式。多種樣式的快餐配送包括:不同配送群體、不同配送對(duì)象的要求以及配送時(shí)間的準(zhǔn)時(shí),然而最重要的是面對(duì)不用人群的不同口味。滿足這些要求才能留住客戶的心、才能讓客戶愿意在你們家訂餐。我們都知道合肥是一個(gè)快餐集結(jié)地。很多快餐公司 不僅做到了這些,而且做得很好。六和義快餐,客戶信賴!
經(jīng)過長(zhǎng)期的經(jīng)驗(yàn)積累,六和義快餐主要分為,打包送餐、現(xiàn)場(chǎng)分餐、現(xiàn)場(chǎng)打餐以及食堂承包等模式下的快餐配送。并主要針對(duì)以下人群定制合理的快餐配送服務(wù)。
員工午餐。中式快餐一個(gè)很大的潛在市場(chǎng)?,F(xiàn)階段內(nèi),企業(yè)的大食堂已經(jīng)很難滿足新時(shí)代員工對(duì)用餐的多重需求。連鎖中式快餐新的發(fā)展策略也在一定程度上助長(zhǎng)了工作餐的社會(huì)化傾向,六和義中式快餐就將白領(lǐng)作為重要消費(fèi)群,不僅價(jià)格合理,更提供半自助式點(diǎn)餐服務(wù),深受顧客喜愛,甚至充當(dāng)了周圍企業(yè)員工的食堂。白領(lǐng)消費(fèi)群體的特點(diǎn)是工作忙、節(jié)奏快,他們的要求是營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生、快捷、方便,同時(shí),80、90后群體更呈現(xiàn)出對(duì)整個(gè)就餐體驗(yàn)的追求,反映到餐廳要素上就是對(duì)就餐氛圍和就餐環(huán)境的選擇傾向。
工廠用餐。六和義快餐與周邊各工廠打下了很深的根基。有很多工廠在訂餐的時(shí)候都是直接點(diǎn)六和義名字進(jìn)行訂餐。原因可能我們會(huì)根據(jù)他們的口味、喜好去量身定制菜品的選材以及口味。因此,當(dāng)他們有人問起這個(gè)問題的時(shí)候,他們都會(huì)說:“我們與六和義合作了這麼長(zhǎng)時(shí)間了,他們值得信任,我們也愿意訂購他們家的快餐”。六和義快餐在與各工廠合作時(shí),注重根據(jù)顧客的需求改善菜品的質(zhì)量,爭(zhēng)取做到:“將營(yíng)養(yǎng)與美味,真誠與微笑同時(shí)打包,及時(shí)送達(dá)!”的服務(wù)理念。
中小學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)配餐。營(yíng)養(yǎng)對(duì)少年兒童的生長(zhǎng)和發(fā)育是十分重要的,而隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和生活壓力的加大,雙職工的家庭形態(tài)在城市中已經(jīng)非常普遍,家長(zhǎng)極少有時(shí)間在家專門為孩子做飯,孩子每日的飲食成了家長(zhǎng)們非常擔(dān)心的問題。如果能針對(duì)青少年的特點(diǎn)和需求,研制開發(fā)中小學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)配餐,將解除雙職工家長(zhǎng)的后顧之憂。同時(shí)也能為中式快餐開辟一個(gè)巨大的市場(chǎng)。
臨時(shí)就餐。據(jù)資料顯示,在流動(dòng)人口中有相當(dāng)一部分人將在正規(guī)餐館或酒樓就餐。然而更多的人希望以一種快捷、衛(wèi)生、便宜的方式解決就餐問題。這也是中式快餐的潛在市場(chǎng)。中式快餐應(yīng)該走出廳堂發(fā)展多種就餐形式,如快餐車、快餐配送等。除此之外,出租車司機(jī)用餐也是中式快餐一個(gè)很大的潛在市場(chǎng)。
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