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你知道企業(yè)食堂承包有哪些優(yōu)點(diǎn)嗎?

時(shí)間:2022-11-09 17:09:43  編輯:六和義快餐網(wǎng)絡(luò)部   來(lái)源:六和義快餐有限公司
企業(yè)將食堂承包出去,不光是想省去繁瑣的管理,更希望食堂承包公司能提供衛(wèi)生、健康、性?xún)r(jià)比高的餐飲服務(wù)。
 
但對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō),管理一個(gè)食堂需要耗費(fèi)大量的人力物力,所以企業(yè)將食堂承包給餐飲公司,可以省去很多的麻煩。食堂承包一直都是企業(yè)管理員工飲食,保證員工飲食健康的好做法。但企業(yè)在尋找食堂承包公司的過(guò)程中,會(huì)發(fā)現(xiàn)食堂承包的模式是很多的。
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那么現(xiàn)在您就需要有一個(gè)專(zhuān)門(mén)專(zhuān)業(yè)的食堂管理公司來(lái)幫你籌劃安排,把食堂承包出來(lái)有哪些優(yōu)點(diǎn)呢,六和義小編來(lái)跟告訴您。
 
1.采購(gòu)安全     自辦食堂采購(gòu)與供應(yīng)商容易掛鉤,易發(fā)生損公肥私。單個(gè)食堂由于進(jìn)貨的數(shù)量較少,議價(jià)的成本會(huì)偏高;在質(zhì)量方面,有效的監(jiān)督管理,以保障食品原材料的質(zhì)量和安全。
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2.責(zé)任     食堂風(fēng)險(xiǎn)是指餐飲安全和餐飲質(zhì)量。如果出現(xiàn)食物中毒事件,將對(duì)一個(gè)企業(yè)造成致命的打擊。避免食品安全事故,需要專(zhuān)業(yè)的食品安全管理人員,必須具備《食品安全管理員培訓(xùn)考核合格證》證書(shū)。對(duì)廚務(wù)人員要經(jīng)過(guò)嚴(yán)格培訓(xùn),規(guī)范操作,每天的監(jiān)督檢查要落實(shí)到位。同時(shí),食堂承包商會(huì)投保,預(yù)防發(fā)生任何安全事故,食堂承包商都是事件的主體負(fù)責(zé)人,從而為企業(yè)規(guī)避了風(fēng)險(xiǎn)。
 
3.避免管理漏洞      食堂承包改變了企業(yè)和員工之間的關(guān)系,煩惱之事就變得簡(jiǎn)單明了。企業(yè)與就餐員工同一立場(chǎng),并對(duì)食堂監(jiān)督到位;如此在餐飲方面,既可避免企業(yè)與員工直接對(duì)撞而造成矛盾,又可毫無(wú)顧忌的監(jiān)視食堂運(yùn)作,針對(duì)菜肴出品質(zhì)量,并作出相應(yīng)的警告與處罰! 相對(duì)于客戶的自營(yíng)食堂,此項(xiàng)足以讓客戶在食堂餐飲方面更省錢(qián)。
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4.專(zhuān)業(yè)服務(wù)周到      餐飲是服務(wù)性行業(yè),食堂經(jīng)營(yíng)也不例外??蛻糇誀I(yíng)食堂時(shí),廚房員工與生產(chǎn)員工均屬企業(yè)同事,無(wú)所謂誰(shuí)服務(wù)誰(shuí),服務(wù)意識(shí)更無(wú)從談起。使得員工用餐就小心翼翼生怕得罪食堂人員。這樣不利于工廠企業(yè)留住員工,易不利于招工。
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5.食品價(jià)格易掌控     相對(duì)于客戶自營(yíng)食堂,食堂承包公司利用長(zhǎng)期并大批量的使用大米食油及肉菜調(diào)料,或早已跟相關(guān)廠家達(dá)成了戰(zhàn)略合作伙伴,或于行業(yè)內(nèi)輕車(chē)熟路的挖掘?qū)嵙?yīng)商,以低于市場(chǎng)批發(fā)價(jià)直接從廠家發(fā)貨配送。以資源整合優(yōu)勢(shì)直接降低儲(chǔ)運(yùn)及經(jīng)營(yíng)成本。 自營(yíng)的采購(gòu)基本上是由本地最近的市場(chǎng)采購(gòu),食品流通環(huán)節(jié)有區(qū)域運(yùn)營(yíng)商、大批發(fā)商、中批發(fā)商、小批發(fā)商、零售商等,再到自營(yíng)采購(gòu)手中已是被賺好幾筆費(fèi)用,當(dāng)然還要承當(dāng)其中來(lái)回折騰的運(yùn)輸費(fèi)用。
 
六和義多年專(zhuān)業(yè)承包食堂,有著豐富的管理經(jīng)驗(yàn),專(zhuān)業(yè)的廚師團(tuán)隊(duì)和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)態(tài)度,選擇六和義選擇安心!
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