立冬是冬季的節(jié)氣之一，立冬節(jié)氣意著冬季即將正式來臨，我國很多地區(qū)的冬季跡象就開始顯現(xiàn)了。而隨著冬天的到來，我們不僅要注意保暖，還要注意飲食上的調(diào)整，通過相應的食補讓身體達到能夠御寒的狀態(tài)。

 

飲食宜清淡，要多吃熱量較高的食物，多吃新鮮蔬菜來避免維生素缺乏，多吃蛋白質(zhì)、維生素、纖維素含量高的食物。牛肉、羊肉、烏雞、豆?jié){、牛奶、蘿卜、青菜、木耳、豆腐、芹菜、白蘿卜、土豆、大白菜、菠菜、蘋果、桂圓等都是立冬后比較適宜的飲食。此外，冬季養(yǎng)生可以多吃堅果，堅果是指油脂多的種子類食物，如花生、核桃、板栗、榛子、杏仁等。同時，要少吃海鮮等寒性食物，不宜吃肥膩或過咸的食品，少吃脂肪、糖含量多的食品。

 

“三九補一冬，來年無病痛”，民間有立冬補冬的習俗。

寒冷氣候使人體維生素代謝發(fā)生明顯變化，應增加攝入維生素A和維生素C，可增強耐寒能力和對寒冷的適應力，并對血管具有良好的保護作用。維生素A主要來自動物肝臟、胡蘿卜、深綠色蔬菜等，維生素C則主要來自新鮮水果和蔬菜。

在保暖御寒的同時需要注意養(yǎng)陰，防止外冷內(nèi)燥。平時注意小口喝水，讓水分慢慢滋潤身體。適當吃些有滋陰作用的食物，如藕、雪菜、梨等。

 

在南方，人們會吃些滋陰補陽、熱量較高的食物，如雞鴨魚肉等，有的還會和中藥一起煮來增加藥補的功效。中醫(yī)認為，從五行五色養(yǎng)生的角度來看，立冬后應當多攝入“白色”食物來養(yǎng)生，功效顯著。

百菜不如白菜。不要小看白菜，它含有大量的維生素C和纖維，長期是有好處的，特別是冬天。冬吃蘿卜賽人參。白蘿卜中含有芥辣素，有一定的消炎清熱作用。

此外，白蘿卜中含有木質(zhì)素和多種酶，有一定的降血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓等作用；其富含的礦物質(zhì)可幫助人體提高免疫力，預防凍瘡等疾病。

老話常說：開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。吃飯問題看似簡單，實際卻在人們生活中占據(jù)重要位置，安排一日三餐，也是讓人破費心思的事情，是后勤保障的重中之重。

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