開學季，學生用餐如何得到保障？
再過幾天就要到了九月開學季，大大小小的學校都在做開學前的最后準備，其中學生食堂就是非常重要的一點。學生食堂關乎到學生的食品安全，必須慎重以待。
目前的中小學有住宿制和走讀制度兩種，其中走讀的學校，僅僅需要負責學生的午餐，而住宿的學校，需負責學生的日常三餐。健康飲食是身體健康的基石，學校食堂想做好，必須建立良好的食品安全體系。
學校作為一個相對封閉的環(huán)境，食堂后廚是否干凈衛(wèi)生？后堂操作是否符合規(guī)范要求？這些家長和社會都無從得知，但是通過視頻監(jiān)控就能一目了然。作為專業(yè)的團餐餐飲公司，六和義學校食堂每個檔口都配備了專業(yè)的監(jiān)控，將學校食堂后廚的食堂監(jiān)控連接到了是食藥監(jiān)局，達成拉真正的“明廚亮灶”。在監(jiān)控中，洗刷間、切配區(qū)、烹飪區(qū)等等 各個地方都可以在監(jiān)控中顯示，后廚工作人員的每一個操作都有跡可循，讓學校食堂食品安全更讓人放心。
建立良好的食品安全體系，更要不斷的進行學習，為了進一步的提高六和義廚房全體從業(yè)人員的綜合素質，六和義保持每月兩次的員工培訓，對于食品安全衛(wèi)生知識，崗位操作規(guī)范，要加大培訓力度，提前做好各項工作，應預防在先，防患于未然。通過學習，培訓和檢查，提高六和義從業(yè)人員的素質，加強食堂從業(yè)人員的安全意識和執(zhí)行力，使我們更好地為學校和工廠做好供餐服務，在日常工作中要嚴謹的執(zhí)行規(guī)章制度，規(guī)范操作，保證每一份餐品的安全。
