根據(jù)中小學(xué)生正在發(fā)育、長(zhǎng)身體，并且經(jīng)常用腦的特點(diǎn)，作為中小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐，作為六和義學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐，膳食的品種要多樣化，量要充足且平衡合理。根據(jù)季節(jié)及市場(chǎng)供應(yīng)情況，做到主副食粗細(xì)搭配、葷素、干濕適宜，多供 給乳類和豆制品，保證鈣的供應(yīng)充足。

紫菜、海帶、黃豆、豆腐及牛奶等食物要多攝入，提高學(xué)生鈣和維生素D攝入水平。

城市學(xué)生應(yīng)少吃或不吃回鍋肉、紅燒肉等動(dòng)物油脂含量多的食物，以控制肥胖，同時(shí)適量增加海產(chǎn)品、魚(yú)蝦、禽畜肉類等。農(nóng)村學(xué)生增加瘦肉、豆類及制品的攝入，提高農(nóng)村學(xué)生優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)攝入水平。

學(xué)生用眼較多，應(yīng)經(jīng)常食用南瓜、胡蘿卜、萵筍葉、紅薯等富含維生素A的食物，達(dá)到保護(hù)眼睛的作用。