“每天都要檢查好幾遍，特別是衛(wèi)生工作，不敢有一點(diǎn)馬虎。”隔著口罩的六和義大廚說到。

 

晨檢，洗干凈手，換上工作服，戴上口罩，再通過兩次風(fēng)淋系統(tǒng)消毒……這是六和義工作人員每天必備的工作流程。

六和義中央廚房和普通餐廳后廚不太一樣，它的空間要大很多，設(shè)置更細(xì)化，分為洗菜切菜區(qū)、加工制作區(qū)、無菌配餐包裝區(qū)、出品運(yùn)輸區(qū)等，其中制作米飯還有專門的自動(dòng)生產(chǎn)線上，洗米、填充、蒸飯等工序都只需機(jī)器來完成。

六和義快餐制定了嚴(yán)格的食品安全控制體系，要求所有工作人員需要持證上崗，員工進(jìn)入不同生產(chǎn)區(qū)域更換不同的工作服，且要進(jìn)行手部消毒，每天對所有的送餐用具嚴(yán)格按照洗消流程進(jìn)行消毒、清洗，公司制定了嚴(yán)格的采購制度，所需肉蛋等生鮮產(chǎn)品直接有專賣店供貨，蔬菜則有采購部派專人到大型蔬菜批發(fā)市場和基地進(jìn)行選購！

 

　　為了讓您能真正享受可口的飯菜，六和義快餐本著“良心造美食 匠心鑄品質(zhì)”的原則，以“用心服務(wù)每一天，用心做好每一餐”為企業(yè)經(jīng)營宗旨，  熱枕歡迎廣大新老客戶來電咨詢訂購！

 

疫情期間物價(jià)上漲，六和義快餐承諾仍然會(huì)對菜譜進(jìn)行合理搭配，做出一份安全、營養(yǎng)、健康、美味的工作餐！并且六和義的所有一線工作人員皆成功注射疫苗！