上周五，合肥市市場(chǎng)監(jiān)管局召開(kāi)全市集體用餐配送單位約談暨學(xué)校和幼兒園食品安全工作會(huì)議，六和義高度關(guān)注，六和義合作的學(xué)校訂單有合肥百花中學(xué)和合肥工貿(mào)高級(jí)技工學(xué)校。今天安徽六和義快餐食品安全小組組員對(duì)合肥工貿(mào)高級(jí)技工學(xué)校六和義餐廳做了比較全面的檢查，

經(jīng)過(guò)檢查，今天工貿(mào)檢查情況整體良好，特別是洗菜間，墻面干凈，水池干凈，地面無(wú)明顯積水，物品擺放整齊。留樣記錄完整，留樣標(biāo)準(zhǔn)。倉(cāng)庫(kù)未發(fā)現(xiàn)過(guò)期食品原材料。冰箱內(nèi)除面點(diǎn)房冰箱外，生熟分開(kāi)有蓋子，沒(méi)有發(fā)現(xiàn)紙包裝.深顏色方便袋。但是也有需要改進(jìn)的地方：面點(diǎn)房冰箱生熟未分開(kāi)，未封保鮮膜。

六和義高度重視校園食品安全，會(huì)不定時(shí)的從各個(gè)方面檢查后廚的衛(wèi)生，每周認(rèn)真開(kāi)展食品安全自查；建立HACCP或ISO22000體系，嚴(yán)格查驗(yàn)進(jìn)貨原料。規(guī)范加工制作行為；推行互聯(lián)網(wǎng)+視頻廚房”建設(shè)，不斷提升食品安全管理水平。