這樣選食堂承包餐飲企業(yè)不會錯！
時間：2021-04-22 18:27:21 編輯：六和義快餐網(wǎng)絡部 來源：六和義快餐有限公司
選擇一個好的食堂承包商來承接公司食堂，可以讓一個企業(yè)省心省力。那么怎么樣才能選到靠譜的食堂承包商呢？首先就是要擁有食堂從業(yè)的最基本的合法相關證件：如營業(yè)執(zhí)照、稅務登記證、組織機構代碼證、食品衛(wèi)生安全許可證等。如果是團膳配送企業(yè)，還需要在營業(yè)執(zhí)照中擁有配送資質(zhì)。
在保證相關手續(xù)齊備的前提下，以下幾方面更是選擇正規(guī)的餐飲公司不可忽視的重中之重：
1、食堂承包餐飲企業(yè)對于顧客，必須要做到服務熱情周到，不得有敷衍和冷漠行為。
2、食堂承包商應該擁有一個完善的團隊，其中包含采購部門、生產(chǎn)部門，質(zhì)檢部門、配送部門、等。這也是正規(guī)的餐飲公司所必須的，這樣可以方便加工原料的及時配送，也能節(jié)約餐飲公司的經(jīng)營成本。
3、需了解餐飲公司是否具有成型、安穩(wěn)和種類齊全的物流中心，由于餐飲行業(yè)投入成本較高，因此對于餐飲行業(yè)而言經(jīng)營過程中需保證利潤最大化，因而擁有一定規(guī)模的大型物流中心是保證食堂飯菜質(zhì)量的首要條件。
4、一線員工必須擁有員工健康證明，有健康證明才能上崗，并且要做每日上崗前衛(wèi)生檢查，檢查通過后才可以上崗，
5、要確認餐飲公司采購的源頭是否是具有一定規(guī)模的專業(yè)的食品機構，食材是否當天采購當天烹飪售賣。
6、應在用餐場地建立職工意見反饋箱，以便員工在就餐后及時給出飯菜口感的合理建議及就餐過程中存在的需整改的問題。
7、餐飲公司必須簽訂相關供餐合同，在保證飯菜質(zhì)量和衛(wèi)生環(huán)境的基礎上，要做到不一味追求利潤，并且由始至終的堅持膳食可口及菜品的新鮮。
8、環(huán)境方面：應有嚴格的清潔處置原則，如后廚及用餐區(qū)墻壁地面、垃圾桶、所有餐具、原料加工區(qū)及存儲庫房等都必須做到清潔衛(wèi)生、擺放規(guī)整。
9、食用油安全方面：應檢查供貨商是否具有QS國家食物認證、食用油出產(chǎn)執(zhí)照及其他各類相關證件。
