減少單位團(tuán)膳中的食品浪費(fèi)現(xiàn)象，最有效的方法是改善口味
時間：2020-09-19 17:08:00 編輯：六和義快餐網(wǎng)絡(luò)部 來源：六和義快餐有限公司
近期，有記者對企業(yè)單位食堂餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象做出了調(diào)查，調(diào)查結(jié)果中顯示，盒飯的浪費(fèi)情況高于食堂承包現(xiàn)場分餐的情況。這是由于個人口味的區(qū)別較大，盒飯的菜品選擇小，面對自己不喜歡的飯菜，很多人就會剩飯。食堂承包現(xiàn)場分餐的話有更大的自由性可以選擇，所以剩飯較少。
今年由于疫情的原因，很多企業(yè)單位要求將原有的食堂現(xiàn)場分餐制度改為盒飯制度，這樣可以一定程度上避免疫情的感染。然而盒飯制度造成的浪費(fèi)該如何解決呢？除了倡導(dǎo)大家都要節(jié)約糧食之外，良好的菜品口味也可以減少浪費(fèi)。
六和義快餐作為一家專業(yè)的食堂承包、快餐配送、學(xué)生營養(yǎng)餐、員工工作餐、會議快餐、活動快餐配送企業(yè)。六和義總經(jīng)理要求，每天的菜品出鍋后，廚師必須先打一份餐出來自己品嘗，只有廚師吃著覺得美味，這鍋菜才可以進(jìn)入分餐間進(jìn)入打包流程。這樣可以更好地保證菜品的品質(zhì)與口味。
