在過去的六個(gè)月里，不斷有關(guān)于連鎖餐館試圖使用新科技在競(jìng)爭(zhēng)中取得一席之地的報(bào)道。這些餐館想要打敗對(duì)手的一個(gè)主戰(zhàn)場(chǎng)就是：外賣訂餐服務(wù)。

 

　　顯然，僅有移動(dòng)訂餐還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。以下就是最近出現(xiàn)的幾種新的訂餐方式，會(huì)讓你覺得用智能手機(jī)應(yīng)用訂餐已經(jīng)過時(shí)了。

 

 

　　周一，必勝客和管理咨詢公司埃森哲宣布，他們與Visa公司合作開發(fā)一款聯(lián)網(wǎng)汽車，可以讓司機(jī)在行駛中訂購(gòu)比薩。這款智能汽車將把Visa結(jié)賬功能——類似PayPal的數(shù)字支付服務(wù)——整合到汽車的控制屏中，從而使客戶能夠邊開車邊與系統(tǒng)對(duì)話進(jìn)行訂餐活動(dòng)。之后，當(dāng)汽車接近必勝客時(shí)，beacon技術(shù)會(huì)通知餐廳員工客人已經(jīng)到達(dá)。

 

　　“到2020年之前，預(yù)計(jì)全球有2億5千萬輛汽車將會(huì)嵌入某種形式的聯(lián)網(wǎng)服務(wù)，”Visa公司創(chuàng)新和戰(zhàn)略伙伴關(guān)系高級(jí)副總裁Bill Gajda說道，“起初我們把注意力放到特定的使用情境下——在回家的路上訂餐——但是我們?cè)O(shè)想了這樣一個(gè)世界，即顧客能在車上無縫地進(jìn)行日常消費(fèi)。”

 

　　最近Visa正在巴塞羅那的移動(dòng)世界大會(huì)上展出他們的聯(lián)網(wǎng)汽車。為期三個(gè)月的汽車試驗(yàn)預(yù)計(jì)將于今年春天在北加州開始進(jìn)行。

 

 

　　周一，必勝客并不是唯一一家展示了新科技的連鎖比薩店。同日，Dominos也推出了一款智能手表應(yīng)用，通過Pebble和安卓智能手表訂餐和跟蹤訂單。

 

　　“Domino‘s與智能手表的科技相配合，是再合適不過的了，”Domino’s的首席信息官Kevin Vasconi在一份聲明中說道，“我們一直在尋找利用科技提高客戶體驗(yàn)并為他們帶來更多便利的方式。”

 

 

　　如果說智能手表和汽車都是讓企業(yè)變得精通技術(shù)的有效手段，那么科技本身能為餐館業(yè)帶來豐厚的利潤(rùn)則在于beacons和其他提醒員工顧客位置的技術(shù)。

 

　　大量餐館都在使用智能手機(jī)來跟蹤客戶的位置。當(dāng)顧客到達(dá)Taco Bell時(shí)，Taco Bell應(yīng)用會(huì)提醒員工。Blue Bottle Coffee and Square為客戶提供24小時(shí)內(nèi)的預(yù)定服務(wù)，當(dāng)應(yīng)用提醒用戶靠近時(shí)，他們的咖啡師會(huì)開始制作訂單，以確保食品的新鮮。在營(yíng)銷層面，從麥當(dāng)勞到Quiznos，大家都在嘗試用beacon技術(shù)、優(yōu)惠券和營(yíng)銷活動(dòng)將消費(fèi)者吸引到餐廳來。希望2015年，“beacon”技術(shù)能成為連鎖快餐店的流行術(shù)語(yǔ)，以證明他們可以利用科技來保持服務(wù)的迅捷。

 

 

　　與我們之前提到的遠(yuǎn)程訂餐平臺(tái)不同，會(huì)讀心術(shù)的必勝客電子菜單是在英國(guó)的一個(gè)有限測(cè)試，通過跟蹤眼睛的焦點(diǎn)，潛意識(shí)菜單可以在2.5秒內(nèi)分析出顧客想點(diǎn)的食物，這也許能說明餐館點(diǎn)餐領(lǐng)域新技術(shù)的發(fā)展方向。

 

　　現(xiàn)在，你可以在手機(jī)、手表甚至汽車上訂餐。只要你輸入消費(fèi)金額，銀行便可以自動(dòng)劃支相應(yīng)的費(fèi)用。員工能夠知道你的位置以及開始制作食物的精確時(shí)間，整個(gè)過程你都無需多言。隨著訂餐和支付日益融入我們的生活，誰能說未來半年不可能有新技術(shù)出現(xiàn)呢，比如在你知道自己的想法之前就能幫你訂餐了。