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大骨熬湯,搭配哪些食材有什么療效你知道嗎

時間:2018-11-02 17:37:09  編輯:六和義快餐網(wǎng)絡(luò)部   來源:六和義快餐有限公司
山藥骨頭湯:
 
  1. 將山藥洗凈去皮(注意不要碰到皮膚)切成小塊
  2. 肉骨頭洗凈,放入開水中焯一下,撇去浮沫
  3. 生姜切片,鍋內(nèi)放油燒熱后放入
  4. 放入肉骨頭,倒入少許料酒翻炒之后蓋上鍋蓋燜幾分鐘
  5. 倒入適量開水,大火燒開后放入山藥小火燉兩小時
  6. 加入少量鹽和枸杞即可
 
六和義營養(yǎng)師溫馨提示:此湯具有健脾潤肺、美白肌膚、潤澤皮毛、增添亮麗、益腎滋陰等功效,還可治健忘。更為難得的是,此湯味道苷美,還具有健脾、厚腸胃、補(bǔ)肺、益腎等功效。適用于治療脾虛泄瀉,久痢,虛勞咳嗽,小便頻數(shù)等。注意,排骨在熬湯時,適當(dāng)加些醋,有利于鈣的流出。
 
冬瓜骨頭湯:
 
  1. 骨頭洗凈,鍋內(nèi)水燒開后放入骨頭焯一下,撇去浮沫
  2. 蔥切段,姜切片,和骨頭一起放入鍋中加入燉一小時
  3. 冬瓜洗凈,去皮切片,放入湯中,加少許料酒,再燉半小時
  4. 加入鹽、雞精調(diào)味即可
六和義營養(yǎng)師溫馨提示:冬瓜利水,排骨開胃,二者做成的冬瓜排骨湯的功效則有利尿消腫、健胃消食等。就是孕婦也不必特別忌口。
 
白蘿卜骨頭湯:
 
  1. 骨頭洗凈,鍋內(nèi)水燒開后放入骨頭焯一下,撇去浮沫
  2. 白蘿卜去皮,用刀切成小塊
  3. 蔥切段,姜切片,和骨頭一起放入鍋中加入燉一小時
  4. 然后打開加入蘿卜塊,燉二十分鐘
  5. 最后打開放入枸杞、鹽、雞精,攪拌均勻后燉五分鐘即可
六和義營養(yǎng)師溫馨提示: 這道菜有著舒緩壓力、改善膚色。降暑消渴。消食化滯、排除脹氣、解毒消熱、通便止血的功效。蘿卜含有大量的維生素C、胡蘿卜素和粗纖維,用來煲湯可以起到降血脂、穩(wěn)定血壓、防治膽結(jié)石的作用。在挑選蘿卜時,應(yīng)挑選個體大小均勻、無損傷的鮮蘿卜,蘿卜皮越細(xì)嫩光滑,做湯的口感也越好。白蘿卜還可以生津止渴、化痰止咳,潤肺除燥。
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