對(duì)于單位快餐，您腦中的印象是什么樣的呢？是后堂廚師一份一份的烹飪?nèi)缓笥煞?wù)員端出去？還是每天不重樣的只有水煮菜，燉菜？如果是這樣想那您可就錯(cuò)了，比如六和義快餐這樣的新式快餐企業(yè)，才是現(xiàn)在各大企業(yè)所需要的單位快餐。 安徽六和義快餐有限公司是一家專業(yè)的快餐制作公司，六和義正規(guī)的中央廚房分工明確，洗菜、切菜間、炒菜間、冷凍間一應(yīng)俱全，一份份蔬菜肉類食材，從洗、切到燒燉，每一道流程都有相應(yīng)的生產(chǎn)車間。在工作間，六和義的專業(yè)廚師在廚師長(zhǎng)的指揮下工作，六和義快餐中的美味就是這樣來的。六和義為了實(shí)現(xiàn)效率與結(jié)果并存，配備了多件進(jìn)口切菜機(jī)、保溫箱、消毒柜等等。從食材的切配到最后烹飪，大多是由機(jī)器流水線工作，在保證了食品的美味的情況下高效率的完成工作。