中新潮汕1月20日電 據(jù)《汕頭都市報(bào)》報(bào)道，冬天一到，市民小王又想吃熱氣騰騰的火鍋了。不過(guò)這一次，他不用出門下館子或逛市場(chǎng)買料，而是坐在家里拿起手機(jī)點(diǎn)了點(diǎn)，很快，各種打火鍋用的食材、湯底、醬料就送上門。

 

　　眼下，只需一部手機(jī)，一個(gè)外賣軟件，就能輕松叫餐，這種被稱之為O2O(線上到線下)的新型業(yè)務(wù)模式正在餐飲業(yè)迅速走紅。


 

　　動(dòng)動(dòng)手指就能叫餐 餐飲“觸網(wǎng)”很合“懶人”胃口
 

　　為了體驗(yàn)這種新穎的叫餐方式，記者用手機(jī)下載了一個(gè)外賣軟件。點(diǎn)開(kāi)軟件，注冊(cè)賬戶并選擇所在城市，在網(wǎng)絡(luò)連接的情況下，頁(yè)面會(huì)自動(dòng)定位記者所在的位置；在首頁(yè)，則有“外賣商戶”、“我的訂單”、“收藏喜愛(ài)”及“優(yōu)惠券”、“個(gè)人中心”五個(gè)選項(xiàng)，點(diǎn)開(kāi)“外賣商戶”，頁(yè)面立即出現(xiàn)多家提供外送服務(wù)的商鋪，記者可從距離最近、粉絲最多、起送價(jià)最低三者中進(jìn)行篩選，也可通過(guò)“類型”按鈕進(jìn)行分類選擇；隨后，記者選擇了距離所處位置較近的一家中餐館，點(diǎn)選了幾份餐點(diǎn)。大約過(guò)了半小時(shí)，在“我的訂單”中顯示該訂單已經(jīng)送出，不一會(huì)，熱騰騰的外賣送到。整個(gè)訂餐過(guò)程輕松方便。
 

　　記者粗略計(jì)算，入駐該軟件的商家不下百個(gè)，其中餐飲類占據(jù)三分之二，餐飲類別從中餐到各國(guó)料理，從主食小吃到甜品飲料，價(jià)位豐儉由人。記者注意到，在這些餐飲商家中，既有線下做堂食的知名餐飲店，也有線上做營(yíng)銷的無(wú)門店、純配送品牌，粉絲最多者達(dá)到6000多個(gè)。
 

　　事實(shí)上，外賣軟件只是繼微博、微信后又一互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)，近兩三年來(lái)，我市餐飲商家紛紛“觸網(wǎng)”，即便是傳統(tǒng)餐飲品牌，也由線下往線上走，個(gè)別店家微博、微信、軟件“三臺(tái)唱戲”，借助互聯(lián)網(wǎng)傳播性，集結(jié)了一大批粉絲擁躉，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)創(chuàng)造的銷售額甚至超過(guò)實(shí)體店。
 

　　“零門檻”催生隱形餐館 食品安全令人擔(dān)憂
 

　　雖說(shuō)這種餐飲外賣模式越來(lái)越火，但由于缺乏監(jiān)管，第三方快餐外賣網(wǎng)站入駐標(biāo)準(zhǔn)不一，催生了不少隱形餐館，且衛(wèi)生狀況堪憂，食品安全不容樂(lè)觀。
 

　　幾天前，市民林小姐用外賣軟件在一家中餐店叫了一份午餐，叫餐的便捷令她欣喜不已?？扇f(wàn)萬(wàn)沒(méi)想到，剛吃過(guò)午飯不久，林小姐就感覺(jué)腸胃不適，出現(xiàn)腹瀉、惡心的癥狀，咨詢醫(yī)生后得知是知飲食不衛(wèi)生所致，這讓她不得不將禍端歸咎于那份午餐。林小姐致電該快餐店，商家卻辯駁稱自家食材日日鮮，是林小姐自身的問(wèn)題。對(duì)此，林小姐很是無(wú)奈。
 

　　鄭女士也曾用外賣軟件叫餐，結(jié)果送來(lái)的食物中夾雜著數(shù)根頭發(fā)，這讓她對(duì)網(wǎng)銷餐飲的衛(wèi)生情況心存擔(dān)憂。“除了好不好吃、量夠不夠等消費(fèi)者能看得見(jiàn)的問(wèn)題，食品是否衛(wèi)生、商家有無(wú)執(zhí)照等是外賣消費(fèi)的盲區(qū)。在食用后出現(xiàn)不適，消費(fèi)者也很難對(duì)其進(jìn)行舉證。”鄭女士說(shuō)。
 

　　業(yè)內(nèi)人士告訴記者，起初，第三方外賣網(wǎng)站平臺(tái)的門檻幾乎為零，完全不需要提供任何證件，只需繳納幾千元的定金，商家即可以入駐平臺(tái)，不過(guò)隨著市場(chǎng)的擴(kuò)大化，外賣食品的安全、衛(wèi)生問(wèn)題也逐漸暴露，部分第三方平臺(tái)開(kāi)始收緊關(guān)口，限制條件，除了繳納定金外，商家還必須“三證”齊全，并擁有實(shí)體店面。不過(guò)即便后來(lái)者有了“身份”，第三方平臺(tái)對(duì)于先前“零門檻”進(jìn)入的商家也無(wú)采取重新審核，如此一來(lái)，消費(fèi)者依然得抱著僥幸心叫餐。