在近三萬(wàn)億的餐飲市場(chǎng)中，快餐市場(chǎng)占據(jù)了近半壁江山，快餐市場(chǎng)占據(jù)了整個(gè)中國(guó)餐飲行業(yè)規(guī)模的40%，約11144萬(wàn)。在如此龐大的市場(chǎng)和消費(fèi)者需求面前，我們應(yīng)該以怎樣的姿勢(shì)面對(duì)快餐市場(chǎng)變革？

      任何行業(yè)的變革本質(zhì)都是消費(fèi)者需求的變革，隨著90后、00后開(kāi)始進(jìn)入主流消費(fèi)市場(chǎng)，消費(fèi)者正在告別以“饑餓”為導(dǎo)向的消費(fèi)邏輯，轉(zhuǎn)而更加重視體驗(yàn)和品牌背后所輸出的價(jià)值觀。相對(duì)于快餐配送領(lǐng)域，“快”依然是人們對(duì)于這一行業(yè)的最根本要求，在排除其它用餐目的后，快餐對(duì)未來(lái)消費(fèi)者的意義實(shí)際是家庭廚房的取代者，與此同時(shí)，隨著生活水平日漸提高，消費(fèi)者對(duì)于體驗(yàn)的追求也更加強(qiáng)烈，在用餐選擇琳瑯滿目的時(shí)候，對(duì)于服務(wù)的追求已成了人們選擇一個(gè)餐飲品牌的重要準(zhǔn)則。沒(méi)有一個(gè)細(xì)分領(lǐng)域比它更適合互聯(lián)網(wǎng)化.

        “唯快不破”是快餐配送行業(yè)的重要特征，對(duì)于速度和體驗(yàn)的雙重追求也迫使行業(yè)開(kāi)始尋求更快、體驗(yàn)更好的流程解決方案。同時(shí)，由于本身快餐市場(chǎng)高度依賴產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化，這其中不僅僅是食品加工的標(biāo)準(zhǔn)化還有流程標(biāo)準(zhǔn)化，也側(cè)面給服務(wù)流程的互聯(lián)網(wǎng)化留出了相當(dāng)?shù)目臻g。在六和義總經(jīng)理看來(lái)，快餐的互聯(lián)網(wǎng)化是必然趨勢(shì)，但也同時(shí)存在著體驗(yàn)和速度之間的博弈，這需要行業(yè)與消費(fèi)者共同尋找到合適的出路對(duì)策。

    快餐配送市場(chǎng)對(duì)快餐行業(yè)是沖擊也是機(jī)遇，從快餐堂食角度說(shuō)，快餐配送一定程度上重創(chuàng)了堂食的營(yíng)業(yè)額，但從整個(gè)行業(yè)來(lái)說(shuō)，快餐配送給了快餐行業(yè)更多增量的市場(chǎng)機(jī)遇。與快餐相同，快餐配送同樣重視速度，這使得快餐＋快餐配送成了最好的天然產(chǎn)品組合。

      未來(lái)的快餐配送市場(chǎng)在告別補(bǔ)貼后市場(chǎng)規(guī)模仍然將穩(wěn)步增長(zhǎng)，隨著快餐配送平臺(tái)對(duì)行業(yè)改造的逐步加深，未來(lái)快餐的配送市場(chǎng)機(jī)遇依然存在。

      安徽六和義快餐有限公司是一家從事高品質(zhì)快餐的生產(chǎn)配送快餐企業(yè)，主要針對(duì)專業(yè)企業(yè)團(tuán)膳、商務(wù)快餐、會(huì)展用餐、學(xué)生用餐、工廠用餐等服務(wù)。是安徽省食品衛(wèi)生示范單位，公司一直以，嚴(yán)把采購(gòu)質(zhì)量關(guān)，具有嚴(yán)格的衛(wèi)生管理制度及完善的消毒配套設(shè)施，并聘請(qǐng)專業(yè)的營(yíng)養(yǎng)師針對(duì)快餐的營(yíng)養(yǎng)需求進(jìn)行合理配餐。?

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