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六和義推薦菜譜——清炒瓠子

時(shí)間:2017-06-20 17:18:57  編輯:六和義快餐網(wǎng)絡(luò)部   來源:六和義快餐有限公司
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“瓠子,味淡,可煮食,不可生吃,夏日為日常食用。”《食物本草》:“主利大腸,潤澤肌膚。”適宜各種類型的水腫,諸如心臟性水腫,腎炎水腫,肝硬化腹水等食用;適宜夏季煩熱口渴,或熱病口干之時(shí)食用。”在夏季深受人民的喜愛。天氣熱了,吃點(diǎn)什么呢?還是炒素的好起來爽一些,同時(shí)在廚房的時(shí)間也短一點(diǎn),廚房現(xiàn)在是太熱了。來個(gè)清炒瓠子吧!
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主料:
調(diào)料:鹽,油,辣椒,大蒜 
  
做法
 
1.瓠子洗凈切段
2.鍋中少許油
3.倒入瓠子
4.加入少量水燒個(gè)5分鐘左右
5.加入鹽
6.加入味精,翻炒即可出鍋
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小貼士:苦瓠瓜含有一種植物毒素———堿糖甙毒素,且毒素加熱后也不易被破壞,誤食后可引起食物中毒。誤食苦瓠瓜數(shù)小時(shí)后,輕度中毒者會(huì)出現(xiàn)口干、頭昏、惡心、乏力、嗜睡的癥狀;重度中毒表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹絞痛、腹瀉、脫水、便帶膿血等,嚴(yán)重的會(huì)有生命危險(xiǎn)。


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