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生菜的營養(yǎng)價值

時間:2017-05-30 22:59:01  編輯:六和義快餐網(wǎng)絡部   來源:六和義快餐有限公司
生菜味甘、性涼,有清熱爽神、清肝利膽、養(yǎng)胃的功效。消脂減肥:有消除多余脂肪的作用,對于愛美、希望保持身材的女性來說,是個不錯的選擇。鎮(zhèn)痛催眠:有降低膽固醇的功效,輔助治療神經(jīng)衰弱等癥狀。生菜所含有的維生素C還能有效的緩解牙齦出血等功效。驅(qū)寒利尿:能刺激消化、增進食欲、驅(qū)寒利尿、促進血液循環(huán)等作用。抑制病毒:其葉綠素中的銅鈉鹽具有抗癌變性能能有效防止癌變。
生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多; 因其莖葉中含有萵苣素,故味微苦,具有鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱等功效;生菜中含有甘露醇等有效成分,有利尿和促進血液循環(huán)的作用; 生菜中含有一種“干擾素誘生劑”,可刺激人體正常細胞產(chǎn)生干擾素,從而產(chǎn)生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。
挑選生菜,先看菜葉的顏色是否青綠,然后看莖部。莖部呈干凈白色的比較新鮮。越新鮮的生菜葉子越脆,葉面有誘人的光澤。在葉面有斷口或褶皺的地方,不新鮮的生菜會因為空氣氧化的作用而變得好像生了銹斑一樣,而新鮮的生菜則不會有。
生菜的儲存方法

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