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蔬菜農(nóng)藥去除小技巧
時(shí)間：2017-05-11 13:47:21 編輯：六和義快餐網(wǎng)絡(luò)部 來(lái)源：六和義快餐有限公司
食品安全越來(lái)越受居民關(guān)注，如何去除農(nóng)藥殘留成為大家越來(lái)越關(guān)心的話題，現(xiàn)在為大家簡(jiǎn)單介紹幾種去除農(nóng)藥殘留的方法。加熱法，隨著溫度升高，氨基甲酸酯類(lèi)殺蟲(chóng)劑合成加快。所以對(duì)一些其他辦法難以處置的蔬菜瓜果可經(jīng)過(guò)加熱去除局部農(nóng)藥。常用于芹菜、菠菜、小白菜、圓白菜、青椒、菜花、豆角等。辦法是先用清水將外表污物洗凈，放入沸水中2-5分鐘撈出，然后用清水沖洗1-2遍。
堿水浸泡法，有機(jī)磷殺蟲(chóng)劑在堿性環(huán)境下合成疾速，所以此辦法是去除農(nóng)藥污染的有效措施，可用于各類(lèi)蔬菜瓜果。（企業(yè)團(tuán)膳）辦法是先將外表污物沖洗潔凈，浸泡到堿水(普通500毫升水中參加堿面5-10克)中5-15分鐘，然后用清水沖洗3-5遍。
浸泡水洗法，污染蔬菜的農(nóng)藥種類(lèi)主要為有機(jī)磷類(lèi)殺蟲(chóng)劑。有機(jī)磷殺蟲(chóng)劑難溶于水，此種辦法僅能除去局部污染的農(nóng)藥。（快餐配送）但水洗是肅清蔬菜瓜果上其他污物和去除殘留農(nóng)藥的根本辦法。主要用于葉類(lèi)蔬菜，如菠菜、金針菜、韭菜花、生菜、小白菜等。普通先用水沖洗掉外表污物，然后用清水浸泡，浸泡不少于10分鐘。果蔬清洗劑可促進(jìn)農(nóng)藥的溶出，所以浸泡時(shí)可參加少量果蔬清洗劑。浸泡后要用清水沖洗2-3遍。
六和義快餐網(wǎng)址：www.hf-shadenet.cn手機(jī)版瀏覽：m.6h1.com 訂餐熱線：400-6666-796！ 訂餐熱線：400-6666-796！
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