食品安全類案件為何如此頻發(fā)？原因主要集中在三點：一是從事食品手工制作小作坊分布散、數(shù)量大。同時，依據(jù)我國食品安全法規(guī)定，食品加工小作坊管理的法規(guī)由省人大制定，而不少省尚未出臺有關(guān)小作坊管理條例，這就出現(xiàn)了對食品小作坊的監(jiān)管處于無法可依、無計可施的現(xiàn)象。二是執(zhí)法隊伍薄弱。與龐大的食品小作坊隊伍相比，食品監(jiān)管工作人員仍嚴(yán)重不足，加之不少監(jiān)管人員自身專業(yè)知識缺乏，這些因素都直接導(dǎo)致對食品安全的監(jiān)管缺乏足夠的力度和效率。三是食品生產(chǎn)者和消費者安全意識不強。目前，很多食品生產(chǎn)加工者不按食品生產(chǎn)加工流程規(guī)范操作，有的甚至受利益驅(qū)動違法添加有害有毒添加劑。同時，作為消費者的廣大群眾法律意識淡薄，防范意識和自我保護意識不強。即使吃出了問題，也很少想用法律手段來維護自己的權(quán)益，從而造成了假劣食品屢禁不止。
 

要進一步加大宣傳力度，不斷提高食品生產(chǎn)經(jīng)營者的守法意識、誠信意識，提高廣大群眾食品安全知識水平，增強公眾在食品安全方面的維權(quán)參與意識和自我保護能力；各地區(qū)要進一步明確各級政府、部門和企業(yè)的責(zé)任，健全完善食品安全的組織體系、責(zé)任體系和考核體系，確保食品安全工作落到實處。針對監(jiān)管人員不足的現(xiàn)狀，要充分調(diào)動廣大群眾監(jiān)督舉報的積極性，健全舉報投訴網(wǎng)絡(luò)，設(shè)立舉報獎勵制度，打一場食品安全監(jiān)管的人民戰(zhàn)爭。
 

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