因此，以迅捷方便、物美價廉為特色的快餐配送市場需求隨之不斷擴大。據(jù)調(diào)查表明，經(jīng)過多年的發(fā)展，在各種餐飲業(yè)態(tài)中，定位在大眾化的快餐配送已經(jīng)占到超過快餐比例的三分之一。我們可以從以下的數(shù)據(jù)中看到，近十年以來我國餐飲業(yè)規(guī)模不斷擴大，1997-2007年復(fù)合增長率達17.4％。2009年餐飲業(yè)總營業(yè)額達1.54萬億元，同比增長24.7％?？觳团渌涂觳蜖I業(yè)總額的比重由1996年的20％增長到了2007年的45％，其中快餐占據(jù)了整個快餐配送市場將近80％的份額，此外快餐配送在單位面積經(jīng)營收入、毛利率等運營效率指標(biāo)上均高于門店。
   
       由此可見，快餐配送市場發(fā)展形勢良好。尤其是最近幾年來，快餐配送快速改變多年沿用的單店經(jīng)營模式，積極發(fā)展連鎖、網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營。以連鎖經(jīng)營、品牌培育、技術(shù)創(chuàng)新為代表的現(xiàn)代快餐業(yè)配送加速替代傳統(tǒng)餐飲業(yè)手工隨意性生產(chǎn)，向產(chǎn)業(yè)化、連鎖化、集團化和現(xiàn)代化的方向邁進。因此，我們可以預(yù)測快餐配送市場的明天是十分光明的。但是，目前安徽快餐配送業(yè)仍然存在著一些問題制約其發(fā)展，主要是缺少著名品牌、缺乏高級管理人才、企業(yè)資本規(guī)模小、連鎖化進程慢。這在一定程度上制約了中國快餐業(yè)的發(fā)展。在未來的幾年內(nèi)，安徽六和義快餐配送的發(fā)展將邁上一個新的臺階，從而推動合肥快餐配送行業(yè)健康、有序地發(fā)展！

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