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六和義快餐專業(yè)的會議用餐

時間:2015-11-28 10:32:19  編輯:六和義快餐網(wǎng)絡(luò)部   來源:六和義快餐有限公司
會議用餐
如果每天都采用一種餐飲形式肯定會使與會者厭煩、抱怨。應(yīng)適當(dāng)變換與會者的就餐形式, 選擇快餐式的會議用餐。
1、我們一般會在會議期間要根據(jù)會議活動和菜譜營養(yǎng)安排的需要,靈活安排會議用餐的餐品。為了有針對性地準(zhǔn)備食物以及配備服務(wù)人員,避免出現(xiàn)備餐不足或過多等情況,會議方應(yīng)提前告知餐飲服務(wù)中就餐的人數(shù)。
2、我會議用餐中心以簽約方式引用全套會議用餐服務(wù),給開會與展覽團(tuán)體提供服務(wù)。在活動前我們采用保溫箱保證餐品的溫度。
3、我們會根據(jù)會議人員提供詳細(xì)的特殊餐飲要求清單,有些食品的加熱與冷藏 食品的加熱與冷藏關(guān)系到食品的安全。加熱到70攝氏度以上,大部分的細(xì)菌都會死亡,因此把食品充分加熱以后再食用比較安全。只有在溫度非常低(-18攝氏度以下)時不能繁殖。因此,我們一般在供餐時不提供冷菜。

不僅提供好的快餐
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