為進(jìn)一步規(guī)范轄區(qū)內(nèi)集體會議用餐配送單位配餐行為，加強(qiáng)對快餐配送過程中食品安全管理，有效防范重特大食品安全事件，日前，高新區(qū)分局采取點對點、面對面方式，對轄區(qū)內(nèi)8家集體用餐配送單位進(jìn)行了約談。首先傳達(dá)學(xué)習(xí)了市局《青島市食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于開展集體用餐單位食品安全大檢查的通知》；發(fā)放了《餐飲服務(wù)單位自查表》并作了詳細(xì)解讀；與企業(yè)簽訂了《餐飲服務(wù)食品安全承諾書》和《餐飲服務(wù)單位安全責(zé)任承諾書》；對每家企業(yè)進(jìn)行了備案，一戶一檔建立信用檔案。

其次對集體用餐配送單位提出四項要求：一是認(rèn)清形勢，充分認(rèn)識餐飲服務(wù)食品安全的重要性；二是加強(qiáng)法律法規(guī)的學(xué)習(xí)，強(qiáng)化單位第一責(zé)任人的意識；三是建立完善落實食品安全和安全生產(chǎn)各項制度，確保實現(xiàn)食品安全和安全生產(chǎn)“兩個零事故”；四是嚴(yán)管重罰，防控食品安全事件。