金華訂餐送餐到底有多火呢？進(jìn)入“金華外賣網(wǎng)”，可以看到該網(wǎng)站提供外賣訂餐、訂蛋糕等服務(wù)，市區(qū)有90多家外賣店已進(jìn)駐該網(wǎng)站。幾家熱門餐館已經(jīng)通過網(wǎng)站成功銷售了上千份訂單。
 

    “冬天真的不想出門，叫快餐外賣最方便了。”網(wǎng)友阿靜在朋友圈里說。網(wǎng)絡(luò)訂餐可靠嗎？衛(wèi)生狀況有保障嗎？這也是所有 “宅男宅女”最擔(dān)心的問題。為了規(guī)范網(wǎng)絡(luò)訂餐、快餐配送行為，金華市市場(chǎng)監(jiān)管局出臺(tái)了《加強(qiáng)第三方交易平臺(tái)網(wǎng)絡(luò)訂餐活動(dòng)監(jiān)管的意見》。


 

    必須取得相應(yīng)資質(zhì)
 

    根據(jù)該《意見》，從事網(wǎng)絡(luò)訂餐業(yè)務(wù)的第三方交易平臺(tái)和入網(wǎng)餐飲單位都應(yīng)當(dāng)辦理工商登記注冊(cè)并領(lǐng)取營(yíng)業(yè)執(zhí)照。同時(shí)，餐飲單位還必須取得《餐飲服務(wù)許可證》。
 

    第三方交易平臺(tái)還應(yīng)當(dāng)承擔(dān)審查義務(wù)。應(yīng)嚴(yán)格審查入網(wǎng)餐飲單位提交的餐飲服務(wù)許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照等相關(guān)資質(zhì)證明，要求入網(wǎng)餐飲單位提供聯(lián)系人和有效聯(lián)系方式，并對(duì)餐飲單位進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)核實(shí)，禁止無證照經(jīng)營(yíng)、超范圍經(jīng)營(yíng)餐飲單位入網(wǎng)。
 

    為了方便消費(fèi)者保護(hù)自身權(quán)益，第三方交易平臺(tái)應(yīng)在網(wǎng)站醒目位置公布本網(wǎng)站投訴電話、郵箱等消費(fèi)者投訴方式。當(dāng)然，消費(fèi)者權(quán)益受到侵害時(shí)，也可以撥打12315投訴舉報(bào)熱線，“我們將做到有投訴必處理。”金華市市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人說。
 

    第三方交易平臺(tái)也要 “主動(dòng)出擊”，對(duì)于存在違法行為、消費(fèi)者投訴集中或者誠(chéng)信記錄不良的餐飲單位，應(yīng)采取調(diào)整搜索排名、暫時(shí)或永久停止提供平臺(tái)服務(wù)、發(fā)布警示信息等措施，及時(shí)報(bào)告餐飲單位所在地市場(chǎng)監(jiān)管部門。
 

    “目前，我市提供訂餐的交易平臺(tái)還存在很多不規(guī)范的地方，需要嚴(yán)格按照要求進(jìn)行整改。”該負(fù)責(zé)人告訴記者，目前正在開展網(wǎng)絡(luò)訂餐“凈網(wǎng)”專項(xiàng)整治行動(dòng)，下周將集體約談市區(qū)第三方交易平臺(tái)的經(jīng)營(yíng)者，規(guī)范行為、落實(shí)責(zé)任，引導(dǎo)他們建立健全餐飲管理制度，要求網(wǎng)站上公示餐飲單位的許可證照、餐飲服務(wù)食品安全量化等級(jí)（臉譜）、具體經(jīng)營(yíng)地址等信息，讓消費(fèi)者一目了然、心中有數(shù)。發(fā)現(xiàn)入網(wǎng)餐飲單位存在食品安全違法行為的，依法進(jìn)行查處，對(duì)無證經(jīng)營(yíng)的入網(wǎng)餐飲單位，會(huì)同相關(guān)部門予以取締。
 

    冷菜蛋糕列入禁止外賣名單
 

    網(wǎng)上訂餐雖然方便了消費(fèi)者，但不代表降低了對(duì)餐飲單位的要求。食品生產(chǎn)加工過程必須滿足環(huán)境衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生、食品原料、加工操作規(guī)范、食品添加劑使用、溫濕度控制、工用具消毒、運(yùn)輸設(shè)備等要求。
 

    需要注意的是，《意見》還規(guī)定，送餐品種不得有冷菜、生食（如醉泥螺、醉蝦、醉蟹等腌制生食水產(chǎn)品、生魚片、拌黃瓜等）、冷加工糕點(diǎn)（如含奶油糕點(diǎn)、提拉米蘇、芝士蛋糕等）、預(yù)拌色拉等高風(fēng)險(xiǎn)品種。據(jù)了解，上述食品中不少品種是外賣中的熱門產(chǎn)品。
 

    “這些食品容易腐敗變質(zhì)，在過往歷次抽檢合格率低、易發(fā)生食品中毒的高風(fēng)險(xiǎn)品種，需要嚴(yán)格的冷鏈控制來保證安全。因?yàn)榫W(wǎng)絡(luò)訂購(gòu)存在不可控因素，時(shí)間上沒保證，安全上也沒法保障。”市市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人解釋。
 

    送餐容器和包裝材料應(yīng)當(dāng)安全無害，保持清潔、包裝完好，確保送餐過程中食品不受污染，同時(shí)根據(jù)食品品種不同，選擇適宜的貯存溫度。而且，送餐人員應(yīng)按規(guī)定取得健康合格證明，送餐時(shí)應(yīng)穿戴清潔的工作衣帽。
 

    金華市市場(chǎng)監(jiān)管局提醒廣大“吃貨”們，食品是事關(guān)公眾身體健康與生命安全的特殊商品，消費(fèi)者要提高食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控意識(shí)，不提倡在朋友圈定制食品，一定要認(rèn)準(zhǔn)經(jīng)營(yíng)單位的市場(chǎng)準(zhǔn)入資質(zhì)，拒絕購(gòu)買無證照經(jīng)營(yíng)者提供的食品，鼓勵(lì)任何組織或者個(gè)人舉報(bào)無證照經(jīng)營(yíng)或其他違反 《食品安全法》的行為，市場(chǎng)監(jiān)管部門將依法查處。